Quando il chimico statunitense pluripremiato Lyman C. Craig inventò il sistema di evaporazione rotante nel 1950, probabilmente non poteva immaginare l’innovazione che avrebbe portato nel settore chimico e in quello farmaceutico. Rispetto a un apparato statico, l’evaporatore rotante sottovuoto consente di eseguire distillazioni a singolo stadio in modo rapido e delicato.
La capacità di una distillazione rotante è generalmente circa quattro volte maggiore rispetto a una distillazione statica convenzionale; quindi, non sorprende il loro grande successo. L’evaporazione è una fase comune e importante in molte applicazioni di ricerca e sviluppo. La concentrazione di soluzioni mediante distillazione del solvente ed eliminazione di residui solidi o a punto d’ebollizione più alto è un passaggio necessario nella sintesi organica. Questo procedimento è fondamentale anche nell’estrazione di inquinanti inorganici. Gli evaporatori sono utilizzati anche al di fuori dei laboratori di ricerca: nelle industrie chimiche, farmaceutiche, petrolchimiche e alimentari.